Cientes de que a alimentação faz parte do processo de desenvolvimento da criança e que é também uma extensão fundamental dentro da proposta pedagógica, o CE Antônio Mansur dispõe cardápios elaborados por uma nutricionista, que são adequados para cada faixa etária da escola.
A unidade conta com uma equipe de profissionais qualificadas para cuidar da alimentação dos alunos, desde o preparo até a hora de oferecer as refeições. As merendeiras seguem uma série de protocolos para o preparo de cada tipo de alimento. Seguem as normas da vigilância sanitária e utilizam todos os equipamentos de segurança necessários.
Os cardápios são elaborados e adaptados seguindo as recomendações nutricionais adequadas para cada faixa etária. Dentre eles, estão as refeições para os alunos do berçário, para as turmas do jardim e para os alunos dos maternais. Para isso, a escola segue as instruções e orientações da nutricionista Ana Carolina de Oliveira Marques. A profissional presta esclarecimentos e fornece conhecimentos específicos da área, orientando as colaboradoras acerca da importância de estimular hábitos alimentares saudáveis entre as crianças.
É muito importante promover a introdução de novos alimentos ao cardápio e fazer com que as crianças conheçam, manipulem e provem novos sabores. Ao verem os colegas provando diferentes frutas, legumes e verduras, os pequenos despertam a curiosidade de provar também. Desse modo, as crianças aprendem sobre os benefícios da alimentação e sobre a importância de não desperdiçar.
Os cardápios são elaborados mensalmente e ficam disponíveis para consulta dos pais e responsáveis nas dependências e no site da escola.
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